Description
Cet ouvrage s’adresse à toutes les personnes intervenant dans la préparation des repas en centres de loisirs, en mini-camps ou en séjours en autonomie complète et plus largement à tous ceux qui souhaitent donner aux repas toute l’importance qu’ils méritent !
Il présente de nombreuses propositions et conseils :
* Des méthodes pour composer des menus équilibrés et variés,
* Plus de 100 recettes faciles à appliquer en groupe,
* Pour chaque recette, les quantités à prévoir en fonction de l’âge des participants,
* Des suggestions pratiques pour la cuisine appréciée des jeunes,
* Des repas à thème pour faire la fête,
* Des astuces pour la cuisine en bivouac et au feu de bois,
* Les règles sanitaires à respecter en cuisine,
* Des conseils pour sensibiliser les jeunes à l’alimentation et au plaisir de cuisiner,
* Un index des recettes détaillé,
* Un tableau pour calculer rapidement les quantités en fonction de la taille du groupe …
* Plus de 100 recettes faciles à appliquer en groupe,
* Pour chaque recette, les quantités à prévoir en fonction de l’âge des participants,
* Des suggestions pratiques pour la cuisine appréciée des jeunes,
* Des repas à thème pour faire la fête,
* Des astuces pour la cuisine en bivouac et au feu de bois,
* Les règles sanitaires à respecter en cuisine,
* Des conseils pour sensibiliser les jeunes à l’alimentation et au plaisir de cuisiner,
* Un index des recettes détaillé,
* Un tableau pour calculer rapidement les quantités en fonction de la taille du groupe …
Avis
Il n’y pas encore d’avis.